Stefano Albarello si occupa di musica antica approfondendo la prassi del canto (con particolare riguardo ai repertori sacri) e degli strumenti a pizzico medioevali, rinascimentali ed arabi.
Ha all’attivo numerosi concerti in Italia, Francia, Inghilterra, Portogallo, Belgio, Slovenia, Croazia e Spagna, Ungheria.
Dal 1988 è direttore dell’Ensemble Cantilena Antiqua, con il quale svolge attività di ricerca, incisioni discografiche e concerti su repertori medievali in prima esecuzione.
Insegna musica medievale presso il Conservatorio di Musica “Arrigo Pedrollo” (Vicenza); è docente di Canto Sacro medievale e Musica d’insieme per voci e strumenti antichi a Lucca; è responsabile della Scuola di Musica Antica a Reggio Emilia.
Tiene corsi di interpretazione vocale e strumentale medievale con particolare riguardo al canto liturgico e paraliturgico monodico e polifonico.